Пилот в Новосибирске: цифры точки как есть
Первая точка WeDrink в России открылась 3 марта 2026 года — в условиях хуже, чем в любом нашем пессимистичном сценарии. Ниже касса и расходы по месяцам, реальная точка безубыточности и смета ремонта. Обе таблицы открыты: каждую цифру можно проверить самому.
Почему это пилот, а не витрина
Эту точку мы открывали не для красивого кейса, а чтобы проверить модель на прочность. Получилось, как в учебнике по стресс-тестам:
- Старт зимой: мороз до −35° и три месяца работы без вывески
- Локация на 5 из 10 — через дорогу от основного потока людей
- Всё в белую: максимальная финансовая и налоговая нагрузка
- Реклама — 20 тысяч рублей в первый месяц, дальше ноль
- Август и сентябрь — улица перекопана и закрыта: ремонт труб и дороги, проходящего трафика нет
- Точка работает самотёком: без развития, акций и маркетинга
Это пессимистичный сценарий, прожитый вживую. И даже в нём точка с первого месяца работает в плюс, а к лету выходит на 1,2–1,5 млн ₽ выручки в месяц.
Поэтому на эти цифры стоит смотреть как на нижнюю планку. При каскадном открытии нескольких точек, сильной локации и федеральном и локальном маркетинге мы рассчитываем на динамику кратно лучше.
Касса и прибыль по месяцам
Так выглядит первый экран таблицы-кейса. Выручка — факт по кассе за каждый день, безнал и наличные. Расходы — фактические, после сверки месяца.
Что здесь видно. Выручка выросла с 531 тысячи в марте до 1,46 млн в августе — в 2,7 раза без рекламы. Прибыльным был каждый месяц, включая первый. В мае прибыль просела: с мая в смене работают три человека вместо двух — команду готовили к масштабированию. В сентябре улицу закрыли на ремонт, и точка всё равно сделала 1,27 млн выручки и 375 тысяч прибыли.
Прибыль с реальной командой: с мая три человека в смене.
Та же касса, но команда по модели — два человека в смене, как у партнёра на старте.
Обе цифры — до налога на прибыль и без возврата вложений в открытие. Это операционный результат самой точки.
Август под лупой
На дашборде можно выбрать любой месяц в жёлтой ячейке — и увидеть расходы по статьям и выручку по дням. Вот август: 31 день из 31 выручка выше порога безубыточности, рекордный день — 85 214 ₽.
Точка безубыточности: сколько чеков нужно, чтобы не уйти в минус
Точка безубыточности — это поток, при котором выручка покрывает все расходы: сырьё, банк, доставку, команду с налогами и помещение. Всё, что сверху, — прибыль.
Мы посчитали её на реальных расходах августа — с полным штатом, а не по модели. Вышло 114 чеков в день. В августе точка в среднем пробивала 182 чека — запас около 60%.
Отдельно о команде: фактический ФОТ точки с налогами — 433 563 ₽, в модели сети для полного штата заложено 433 333 ₽. Разница 230 рублей. Бюджет команды в финмодели не нарисован, а снят с живой точки.
Для своего города порог считается в калькуляторе. Меняете средний чек, аренду, зарплаты и число сотрудников — таблица пересчитывает всё сама. При аренде 100 тысяч и чеке 269 ₽ на старте с двумя сотрудниками в смене хватает 74 чеков в день, с полным штатом — 102.
А на листе «Прибыль по чекам» видно, что происходит с деньгами при потоке от 60 до 400 чеков в день — и в какой момент пора переходить на полный штат.
Сколько стоил ремонт и запуск
Смета по помещению 80 м² в Новосибирске — по факту, со всеми мелочами вроде треков и клининга.
Электрика 129 838 ₽, сантехника 72 025 ₽, малярные работы, двери и клининг 173 000 ₽.
Аренда с возвратным депозитом, ФОТ первого месяца, маркетинг, касса и учёт, вывеска.
Оборудование, стартовая партия сырья и лицензия в эту смету не входят — они считаются в финмодели. Как их собрать в один расчёт под ваш формат, рассказываем в навигаторе по финмоделям.
Как пользоваться таблицами
Кейс точки: касса и P&L
- Дашборд — главные цифры, динамика по месяцам и графики. В жёлтой ячейке выберите месяц, чтобы увидеть его по статьям и по дням.
- Любой период — впишите даты «с» и «по» внизу дашборда: таблица посчитает выручку, лучший и слабый день и среднюю выручку по дням недели.
- P&L по месяцам (норма) — та же касса с командой по модели сети.
- Дни — касса за каждый день с открытия. Фильтр в заголовке покажет нужный месяц или день недели.
Безубыточность и смета
- Памятка — как считается порог и что значат цвета ячеек.
- Калькулятор — меняйте жёлтые ячейки под свой город: чек, аренду, зарплаты, коммуналку.
- Прибыль по чекам — впишите свой план по чекам и сразу увидите прибыль.
- Факт точки (август) и Расходы на открытие — реальные цифры Новосибирска для сверки.
Чтобы подставить свои цифры, сохраните себе копию: «Файл → Создать копию» или скачайте таблицу в Excel.
Займите свой регион первыми
Если цифры откликаются — перешлите эту страницу и таблицы инвесторам, которых хотите привлечь. А мы запланируем следующую встречу: разберём все вопросы и финмодели под ваш город.
- пакет материалов: презентация, финмодели, договоры для юриста
- расчёт под вашу аренду и локацию
- ответы на вопросы ваших инвесторов
Ещё по теме: Навигатор по финмоделямОкупаемость WeDrinkМинусы WeDrinkВсе материалы
